水分測定儀用于卡爾費休水份測定法，簡便、迅速（含標定時間5分鐘左右）、準確（10PPm）。滴定系統采用標準密閉系統，排除外界空氣干擾；加壓排除反應廢液、操作非常方便。全自動操作功能指示終點，攪拌速度無級調整，終點自動停止，蜂鳴報警。儀器具有自動吸液，自動注液，自動測定及自動排廢液功能，容量滴定值有LED數字顯示，直觀易計算。
水分測定儀可分為：
1.容量法：又分為目測法和電量法；
2.庫倫法：水分大的產品用此法效果不是太好。
卡爾費休水分測定儀適用于易揮發物質中的水分測試，如：甲苯、二甲苯、油漆等行業中。該方法的水分測定儀需要耗材，耗材為化學試劑，對人體危害，所以購買此產品的企業一般要給具體操作人員配備一定的防護措施，以免造成嚴重后果。
水分測定儀在測定中需要兩種試劑，一種是庫侖法陽極液，另一種是庫侖法陰極液。兩種試劑被隔膜隔開，以防止兩種試劑相互干擾。
碘在滴定池的陽極室中生成，生成的碘和樣品中的水分反應，陽極液能夠在電流的作用下其中的碘離子氧化，因此可以說陽極液是一種變異的卡爾費休試劑。
陰極液是一種*不同于陽極液的試劑，所以并不是隨便一種陽極液都可以加入陰極室中進行分析，否則可能發生被陰極液還原后的還原物通過隔膜滲透至陽極室，使碘離子被氧化導致測量的結果比實際高。
